طبخة اليوم....دجاج مكتوم

المقادير:

2صدور دجاج مقطع صغير مع العظم اوبدون لكن بدون الجلد-2جزر مقطع مكعبات - فلفل رومي مقطع صغير - كرافس - وملفوف - وبصل اخضر مقطعات اختياري - بصله مقطعه صغير- رشة ملح - فلفل اسود- كمون .

الطريقة:

توضع جيع المقادير السابقة بالسلة اللي تكون مع طنجرة الظغط او اي سلة اخرى المهم تصلح للطهي نضع ماء في طنجرة الطهي تقريباالى ربع الطنجرة نضع القاعدة او اي شئ اخر مثل طنجرة صغيرة بطنجرة الطهي ثم نضع السلة فوقه ونكتم الطنجرة تقريبا 20دقيقةثم افتحي القدر بعد انتهاء المدة وسوف تجدين الماء قد تغير للون الاصفر وبه كمية من الزيت انت لم تستخدميها ثم يقدم مع السلطة الخضراء كلي الى الشبع فهو خفيف جدا ارجو ان تستفيدو منه وتدعوا لي.يا اهلي اهل المنتدى

مشكور أحمد

هلأ بما إني نباتية ومالي علاقة باللحوم
بس حبيت اسأل ..فضول يعني
شو بتقصدو بدجاج مكتوم الله يشفيه ويعافيه :roll:

دجاج مكتوم يعني بالشامية الواحد لما يكتمولو تمو يعني لا يتنفش اما بالنسبة للطبخة مكتومة يعني مسكرة مغلوقة وصل الفهم وشكرا سيدتي.

وصل .. مشكور